|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Открыть бутылку алкогольного напитка без специального инструмента можно, но это требует времени, усилий и сноровки. Гораздо проще и быстрее воспользоваться специальным приспособлением — особенно в заведениях, где скорость обслуживания имеет значение. Барный штопор — это не просто удобство, а необходимый аксессуар для любого профессионального бара, ресторана или кафе, чтобы без труда принести гостям ароматное вино или другой тип алкоголя.
Штопор и открывалка: их разновидности
Перед тем как купить штопор, стоит разобраться, какие разновидности существуют. От конструкции зависит удобство, скорость работы и долговечность инструмента.
Ниже основные типы:
- Классический винтовой вариант. Самый простой и доступный по цене. Это Т-образная открывалка с деревянной или пластиковой ручкой и металлической спиралью. Требует приложения силы.
- Нож сомелье. Компактный барменский инструмент 2-в-1: штопор и маленький нож для срезания фольги с горлышка. Идеален для профессионального бармена, легко помещается в карман.
- Рычажный штопор (бабочка, балерина). Благодаря боковым «крылышкам», процесс открытия бутылки становится интуитивно простым и требует минимум усилий. Хороший вариант для новичков.
Также в продаже можно найти пневматический (вакуумный) штопор. Он имеет необычный принцип работы: в пробку вставляется игла, через которую в бутылку закачивается воздух. Под давлением пробка выходит. Отлично подходит для разных типов пробок, включая синтетические.
Как выбрать штопор: на что обратить внимание
Чтобы купить открывалку, важно учитывать следующие моменты:
- Удобство и простота. Для новичков лучше подойдут рычажные или электрические модели. Профессионалам — сомелье и барменам — будут интересны складные ножи и классические винтовые штопоры.
- Надежность. Качественный штопор должен быть выполнен из прочных материалов. Важно, чтобы винт не был слишком толстым — иначе пробка может рассыпаться.
- Размер. Компактные модели (например, нож сомелье или винтовой штопор) — идеальны для персонала. А более габаритные электрические и вакуумные устройства лучше оставить для стационарного использования в баре или ресторане.
- Тип пробки. Натуральные пробки требуют бережного извлечения, синтетические — более плотные и требуют усилий. Под это стоит подбирать модель штопора с подходящей спиралью или механизмом.
В интернет-магазине «Restoplus» вы можете заказать и купить штопор в Киеве или с доставкой по всей Украине - Харьков, Одесса, Николаев, Днепр и другие города. У нас представлен широкий выбор барного инвентаря: от классических открывашек до профессиональных нарзанников. Выбирайте оптимальный инструмент для своего заведения по доступной стоимости. Мы предлагаем купить открывашки и штопоры оптом для HoReCa. Заказывайте качественный инвентарь и радуйте гостей вкусными блюдами и напитками!
FAQ о штопорах
В заведениях HoReCa золотым стандартом считается нож сомелье, или нарзанник. Он оснащен двуступенчатым рычагом для аккуратного извлечения пробок разной длины, а также специальным лезвием для срезания фольги.
Для профессиональной работы в ресторане или баре лучше всего подходит нож сомелье, или двухступенчатый нарзанник. Он компактный, имеет мини-лезвие для срезания фольги и позволяет открывать бутылку аккуратно, быстро и без лишних усилий.
Штопор рычажного типа, известный как «бабочка», удобен для домашнего использования. При вкручивании спирали его боковые ручки поднимаются, а при нажатии вниз помогают извлечь винную пробку без значительных физических усилий.
Профессиональный винный инвентарь должен быть изготовлен из качественной закаленной стали, чтобы рабочая спираль не гнулась при контакте с плотными пробками. Ручка может быть металлической, деревянной или из прочного нескользящего пластика.
Чаще всего пробка крошится из-за слишком толстой спирали или тупого винта, который не прорезает, а разрывает материал. Чтобы избежать попадания крошек в вино, лучше выбирать штопор с тонкой стальной спиралью, которая аккуратно входит даже в сухую или старую пробку.
Качественный штопор-сомелье подходит для большинства натуральных и синтетических винных пробок. Для старых коллекционных вин с хрупкой или рассохшейся пробкой сомелье используют специальный цыганский штопор с двумя лезвиями, который помогает не повредить пробку.