Сковородки

Хорошая сковорода работает вместе с поваром: миф или реальность

Есть кухонная посуда, которую используют время от времени. А есть сковорода, которая практически не покидает плиту в течение всей смены. Именно на ней жарят мясо и рыбу, готовят овощи, соусы, завтраки, гарниры и десятки других блюд. Поэтому профессиональная сковорода должна не просто выдерживать высокие температуры, а обеспечивать стабильный результат изо дня в день. Вы можете идеально знать рецепт, но не такая поверхность сковороды, неправильный или неравномерный нагрев, то, что испортит даже самый идеальный рецепт.

В Restoplus собраны модели для разных задач: от компактных сковород для небольших порций до профессиональной посуды, рассчитанной на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, кафе и столовых.

Также, что немаловажно, в каталоге вы найдете сковороды на любой бюджет. Ведь профессиональные сковороды цена — это не всегда о заоблачной стоимости.

Какая сковорода подойдет именно вам

В каталоге сковородок представлены:

• классические модели из нержавеющей стали;
• алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием;

• глубокие сковороды;
• сотейники;
• воки;
• блинные сковороды;
• сковороды-гриль.

Разница между ними заключается не только в форме. Нержавеющая сталь позволяет получить красивую румяную корочку при обжаривании мяса и овощей. Алюминий быстрее набирает температуру и равномерно распределяет тепло по всей поверхности. Антипригарное покрытие удобно для ежедневной готовки, когда важно использовать минимум масла. Воки подходят для быстрого приготовления блюд при высокой температуре, а сковороды-гриль оставляют характерный рисунок и помогают избавиться от лишнего жира.

На что обратить внимание перед тем, как купить сковородки

Перед тем как купить сковороды, подумайте, на какой плите они будут использоваться и какие продукты вы готовите чаще всего. Для профессиональной кухни большое значение имеют толщина дна, устойчивость корпуса к деформации и качество ручки, ведь посуда ежедневно подвергается высоким нагрузкам.

Если в меню преобладают мясные блюда, рекомендуем выбирать модели из нержавеющей стали. Для блинов, омлетов или деликатной рыбы удобнее использовать антипригарные сковороды. А если необходимо сочетать жарку и тушение, стоит обратить внимание на глубокие модели с высокими бортами.

Но даже если вы ищете что-то универсальное, или не знаете в пользу каких сковород сделать выбор, наши специалисты всегда готовы вам помочь. На самом деле, перед тем, как купить сковородки, нужно внимательно изучить их характеристики, чтобы не испортить их в ходе использования и получить желаемый результат от приготовления блюд.

Почему профессионалы давно выбирают Restoplus

Restoplus — это не просто магазин сковородок, а поставщик профессиональной посуды для заведений HoReCa. В каталоге представлены изделия брендов RINGEL, BRAVO и других производителей, которые известны надежностью и длительным сроком службы.

Здесь можно купить сковородки как для домашней кухни, так и для ресторана, подобрать посуду по материалу, диаметру, типу покрытия и назначению. Весь ассортимент доступен онлайн, а доставка осуществляется в Киев, Харьков, Днепр, Одессу, Львов, Запорожье и другие крупные города Украины или населенные пункты.