|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Тарелка с бортиком - практичное решение для заведений HoReCa, где важны аккуратная подача, удобство использования и универсальность. За счет приподнятого края такая посуда хорошо подходит для блюд с соусами, гарниров, пасты, закусок и других позиций, где важно сохранить подачу чистой и эстетичной. Именно поэтому тарелки с бортиками широко используются в ресторанах, кафе, гостиницах и столовых. Если требуется удобная и функциональная посуда для ежедневной эксплуатации, тарелки с бортиком становятся одним из самых востребованных вариантов.
Виды тарелок с бортиками
В ассортименте профессиональной посуды представлены модели для разных задач. В зависимости от формата подачи можно подобрать изделия с разной высотой края, диаметром и материалом. Классическая тарелка с бортиками подходит для основных блюд, мясных и рыбных позиций, а также для сервировки гарниров. Такая форма помогает удерживать содержимое в центре и делает подачу более аккуратной.
Для универсального использования особенно востребованы круглые модели. Они легко сочетаются с другой посудой и подходят для большинства концепций заведений. Если блюдо подается с соусом или подливой, удобнее использовать тарелка с бортом или модели с более выраженным краем. В таких случаях посуда выглядит практично и помогает избежать проливания при подаче.
Отдельного внимания заслуживает тарелка с бортами, которая подходит для более комфортной сервировки блюд с жидкими или полужидкими компонентами. Также в заведениях востребованы тарелки с бортами, рассчитанные на интенсивную ежедневную эксплуатацию и частое мытье в посудомоечной машине.
Как выбрать тарелки с бортиками
При выборе посуды для профессионального использования важно учитывать не только внешний вид, но и практические характеристики. Тарелка с бортиком должна соответствовать типу блюд, формату заведения и условиям ежедневной эксплуатации.
Основные критерии выбора:
- материал - фарфор, керамика или закаленное стекло;
- диаметр и высота края;
- устойчивость к сколам и царапинам;
- совместимость с посудомоечными машинами;
- удобство использования в ежедневной сервировке.
Если заведение подает широкий ассортимент блюд, стоит выбирать тарелки с бортиками в нескольких размерах. Это позволит использовать одну серию посуды для разных категорий меню и сохранить единый стиль подачи. Для крупных закупок особенно удобно купить тарелки с бортиками комплектами, чтобы сразу укомплектовать кухню и зал.
Где купить тарелки с бортиками
Для сегмента HoReCa важно выбирать посуду, которая рассчитана на постоянную нагрузку и сохраняет аккуратный внешний вид даже при интенсивном использовании. В интернет-магазине RestoPlus можно тарелки с бортиками купить в разных вариантах - для ресторанов, кафе, гостиниц и других заведений общественного питания. В каталоге представлены модели разных форм, размеров и стилей, что позволяет подобрать посуду под конкретные задачи.
Если вам нужны универсальные решения для сервировки, можно купить тарелки с бортиком для подачи основных блюд, гарниров, пасты и закусок. Также в ассортименте можно купить тарелки с бортиками как поштучно, так и наборами, в зависимости от формата закупки. Такая посуда помогает сделать подачу более аккуратной, удобной для гостей и практичной для персонала.
FAQ о тарелках с бортиком
Тарелка с бортиком удобнее тем, что удерживает соус, масло, бульонную основу или кремовую текстуру внутри тарелки. Гостю проще перемешивать пасту или ризотто, а официанту – донести блюдо без потери аккуратной подачи. Для ресторана это особенно важно, если в меню много блюд с жидкими или полужидкими компонентами.
Тарелка с бортом обычно имеет более широкую рабочую поверхность и невысокий край, а глубокая тарелка больше рассчитана на супы и блюда с большим количеством жидкости. Бортовая форма лучше подходит для пасты, салатов, завтраков, гарниров и ресторанной подачи, где важно оставить место для выкладки и декора.
В ассортименте есть модели Wilmax, Luminarc, Bormioli Rocco, Pasabahce, Arcopal, Lubiana, IPEC, Milika и Olens. Это позволяет выбрать как белую фарфоровую базу для ресторана, так и стеклянные, керамические или более акцентные тарелки с бортиками для современной подачи.
Для основных блюд чаще выбирают 24–28 см, для пасты и ризотто – более глубокие или широкие модели около 27–29 см, для закусок и десертов – меньшие форматы. Если меню большое, лучше взять несколько размеров в одной стилистике, чтобы посуда подходила под разные блюда и не выглядела случайной.
Фарфор подойдет для классической ресторанной подачи, керамика – для более фактурных и авторских блюд, стекло или закаленное стекло – для легкой современной сервировки. Если в заведении высокая нагрузка, важно смотреть не только на материал, но и на толщину края, вес, устойчивость к мойке и удобство хранения.
Тарелки с бортиком лучше хранить стопками одного диаметра и не смешивать разные формы в одной стопке. При мойке важно не перегружать корзины, потому что выступающий край чаще принимает удар. Для матовых, цветных и фактурных моделей стоит избегать грубых губок и абразивов.