Тарілки з бортиками

Сортування:

Відображення:

Тарілка з бортиками відрізняється від класичної плоскої моделі наявністю піднятих країв. Така форма робить посуд зручним для подачі страв з соусом, пасти, гарнірів і закусок. У ресторанах і кафе подібні вироби затребувані завдяки практичності та універсальності. Якщо потрібно оформити сервірування так, щоб їжа виглядала акуратно і не проливалася за межі посуду, оптимальним вибором стане саме тарілка плоска з бортиками.

Види тарілок з бортиками

Плоскі тарілки з бортиками

Плоска тарілка з бортиками використовується для подачі основних страв, м'ясних і рибних закусок. За рахунок невеликого бортика їжа утримується в центрі, а зовнішній вигляд сервірування залишається акуратним.

Кругла тарілка з бортиками

Кругла тарілка з бортиками вважається універсальною і підходить для більшості форматів закладів HoReCa. Такий посуд легко комбінується з іншими елементами сервірування і залишається затребуваним в будь-яких стилях інтер'єру.

Тарілка з високими бортиками

Якщо передбачається подача страв з великою кількістю підливи або густого соусу, підійде тарілка з високими бортиками. Завдяки формі вона утримує рідину і робить трапезу більш комфортною.

Як вибрати тарілки з бортиками для ресторану

При підборі посуду для професійного використання варто враховувати кілька параметрів:

Матеріал – кераміка, фарфор або загартоване скло.
Розмір і глибина – плоскі і високі бортики підходять для різних типів страв.
Колір – найчастіше вибирають білі тарілки з бортиками, так як вони підкреслюють зовнішній вигляд страв.
Стійкість до навантажень і миття в посудомийних машинах.

Завдяки цим критеріям можна підібрати оптимальне рішення для конкретного закладу.

Де купити тарілки з бортиками

Для закладів HoReCa важливо вибирати професійний посуд, розрахований на регулярне використання. В інтернет-магазині RestoPlus можна купити тарілки з бортиками різних форм і розмірів. Асортимент включає як плоскі тарілки з бортиками, так і моделі з високими бортиками, а також універсальні білі тарілки з бортиками для ресторанів і кафе.

FAQ про тарілки з бортиком

Тарілка з бортиком зручніша тим, що утримує соус, масло, бульйонну основу або кремову текстуру всередині тарілки. Гостю простіше перемішувати пасту чи ризото, а офіціанту – донести страву без втрати акуратної подачі. Для ресторану це особливо важливо, якщо в меню багато страв із рідкими або напіврідкими компонентами.

Тарілка з бортом зазвичай має ширшу робочу поверхню та невисокий край, а глибока тарілка більше розрахована на супи й страви з великою кількістю рідини. Бортова форма краще підходить для пасти, салатів, сніданків, гарнірів і ресторанної подачі, де важливо залишити місце для викладки та декору.

В асортименті є моделі Wilmax, Luminarc, Bormioli Rocco, Pasabahce, Arcopal, Lubiana, IPEC, Milika та Olens. Це дозволяє обрати як білу фарфорову базу для ресторану, так і скляні, керамічні або більш акцентні тарілки з бортиками для сучасної подачі.

Для основних страв частіше обирають 24–28 см, для пасти й ризото – глибші або ширші моделі приблизно 27–29 см, для закусок і десертів – менші формати. Якщо меню велике, краще взяти кілька розмірів в одній стилістиці, щоб посуд підходив під різні страви й не виглядав випадковим.

Фарфор підійде для класичної ресторанної подачі, кераміка – для більш фактурних і авторських страв, скло або загартоване скло – для легкого сучасного сервірування. Якщо в закладі високе навантаження, важливо дивитися не лише на матеріал, а й на товщину краю, вагу, стійкість до миття та зручність зберігання.

Тарілки з бортиком краще зберігати стопками одного діаметра та не змішувати різні форми в одній стопці. Під час миття важливо не перевантажувати кошики, тому що виступаючий край частіше приймає удар. Для матових, кольорових і фактурних моделей варто уникати грубих губок та абразивів.