|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Овальные тарелки – это практичное решение для подачи рыбы, стейков, закусок и сетов. За счёт вытянутой формы такая посуда экономит место на столе и подчёркивает композицию блюда. Тарелка овальная удобна для шеф-подачи и банкетного сервиса, хорошо штабелируется и подходит для интенсивной эксплуатации в общепите.
Тарелка овальная: размеры и форма
Размер подбирается в зависимости от порции. Для закусок и десертов подойдут компактные модели. Для горячих блюд и сетов лучше выбирать удлинённые варианты. Бывают плоские модели для порционной подачи и глубокие – для блюд с соусом или гарниром. Важно, чтобы борт был укреплён, а дно устойчивым к сколам и перепадам температуры.
Материалы и эксплуатация
- Фарфор и керамика: универсальная подача, устойчивость к посудомоечной машине, равномерный нагрев.
- Стеклокерамика: высокая прочность, минимальная пористость, быстро сохнет.
- Меламин: лёгкий и ударопрочный, не бьётся, но не подходит для СВЧ.
При выборе важно учитывать совместимость с посудомоечной машиной, допустимую температуру, возможность штабелирования и защитное покрытие глазурью, которое предотвращает появление пятен.
Овальные тарелки: назначение и подбор
- Для банкетов и кейтеринга лучше брать удлинённые модели для ассорти, канапе и фуршетных сетов.
- Для рыбы и стейков подойдут средние и крупные тарелки с бортиком, чтобы удерживать соус или сок.
- Для гарниров и овощей удобны неглубокие формы, которые легко ставить в центр стола.
- Для десертов и завтраков выбирают компактные тарелки овальные, которые экономят место на витрине.
Овальные тарелки купить в RestoPlus
В каталоге RestoPlus представлены тарелки овальные разных размеров и материалов для ресторанов, кафе и кейтеринга. Можно овальные тарелки купить оптом и в розницу, подобрать серии под ваш стиль подачи и требования к прочности. Для классической сервировки есть возможность купить тарелку белую овальную, а для авторской кухни – фактурные коллекции с матовым покрытием. Тарелка овальная купить в RestoPlus удобно: фильтры по материалу и размеру помогают быстро найти подходящий вариант под меню и формат обслуживания.
FAQ об овальных тарелках
Овальная тарелка хорошо подходит для рыбы, мяса, стейков, закусок, сетов, гарниров и блюд с вытянутой композицией. Такая форма помогает расположить продукты более свободно и аккуратно. Для банкетов овальные тарелки удобны еще и тем, что экономят место на столе.
В ассортименте можно подобрать плоские, глубокие, маленькие, средние и большие овальные тарелки. Компактные модели подходят для закусок и десертов, удлиненные — для рыбы, мясных блюд и сетов, глубокие — для блюд с соусом или гарниром. Для HoReCa важно иметь несколько размеров под меню.
Овальные тарелки лучше подходят для блюд вытянутой формы и сервировки несколькими элементами. Круглые удобнее для универсальной подачи, но не всегда хорошо показывают рыбу, стейк или сет. Если в меню много блюд с продольной композицией, овальная форма будет практичнее.
Овальные тарелки могут быть из фарфора, керамики, стеклокерамики, стекла или меламина. Фарфор и керамика подходят для ресторанной подачи, стеклокерамика — для практичной ежедневной сервировки, меламин — для легких форматов без СВЧ. Перед покупкой важно проверять ограничения производителя.
Оптом овальные тарелки стоит покупать, если они регулярно используются в меню: для рыбы, банкетных блюд, мясной подачи, сетов или общих закусок. Так можно обеспечить одинаковую сервировку и быстро заменять поврежденные позиции. Перед закупкой лучше протестировать размер на реальных блюдах.