Гастроемкости

Гастроемкости для профессиональной кухни: как выбрать и почему стандарт имеет значение

Гастроемкость — это базовый элемент оснащения профессиональной кухни. Она используется для приготовления, хранения, транспортировки, охлаждения и раздачи блюд в ресторане, кафе, столовой, пекарне, производственном цехе и других заведениях HoReCa. Именно поэтому к такой посуде предъявляются более строгие требования, чем к обычным бытовым емкостям. Иногда, владельцам заведений хочется сэкономить и они ищут более доступные варианты, но если купить гастроемкости которые отвечают всем стандартам, вы получите не только функциональную посуду но и долгосрочную инвестицию для своего бизнеса. Ведь качественные решения вы покупаете не на один год, и даже при смене формата заведения, профессиональная гастроемкость как стандарт — останется неизменной.

Главная особенность которую нужно учитывать перед тем как купить гастроемкости

Вы могли не знать, но главная особенность профессиональных гастроемкостей — соответствие международному стандарту Gastronorm (GN ). Благодаря единым размерам они совместимы с пароконвектоматами, холодильными столами, мармитами, витринами, линиями раздачи и другим оборудованием разных производителей. Использование обычных контейнеров вместо гастроемкостей в профессиональном общепите чаще всего невозможно: они не подходят по размерам, не обеспечивают правильное хранение продуктов и не рассчитаны на интенсивную ежедневную эксплуатацию.

Укомплектуем ваше заведение HoReCa всем что нужно для старта

В нашем ассортименте представлены гастроемкости Украина из нержавеющей стали различных форматов GN, а также модели разной глубины. Небольшие гастроемкости в Киеве удобны для соусов, гарниров и ингредиентов, средние подходят для хранения полуфабрикатов и подготовки продуктов, а глубокие используются для приготовления больших объемов блюд, супов, маринадов или транспортировки готовой продукции. Для удобного хранения рекомендуется использовать крышки, которые помогают сохранить свежесть продуктов и соблюдать санитарные требования.

Гастроемкости из поликарбоната: все что нужно знать об этой позиции

У нас также можно купить гастроемкости из поликарбоната. Этот материал ценится за небольшой вес и высокую ударопрочность. Поликарбонатные гастроемкости в Киеве, чаще всего используют для хранения:

• полуфабрикатов;
• свежих овощей;
• фруктов;
• салатов;
• соусов и других холодных продуктов.

Они подходят для холодильников и морозильных камер, не впитывают запахи и легко очищаются. Такие модели особенно востребованы на кухнях ресторанов, кафе, столовых и производственных цехов, где важно быстро идентифицировать продукты и рационально организовать хранение.

Обращаем ваше внимание, что для приготовления блюд при высоких температурах и использования в тепловом оборудовании рекомендуется купить гастроемкости только из нержавеющей стали.

Простые подсказки: как купить гастроемкости которые будут соответствовать не только вашим личным но и мировым стандартам

Перед тем как купить гастроемкости оптом в Киеве, стоит обратить внимание на несколько характеристик:

• соответствие стандарту GN;
• материал изготовления — качественная нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, кислотам и перепадам температур;
• глубину и объем в зависимости от задач кухни;
• толщину металла, если предполагается интенсивная эксплуатация;
• совместимость с имеющимся тепловым и холодильным оборудованием.

Если ваш бизнес ежедневно работает с большим количеством продуктов, выгоднее заказать гастроемкости оптом. Это позволяет полностью укомплектовать кухню одинаковыми емкостями, упростить организацию хранения и ускорить работу персонала.

Правильное хранение гастроемкостей

Чтобы гастроемкости служили дольше, после использования их рекомендуется своевременно очищать от остатков пищи, не применять абразивные чистящие средства и хранить в сухом виде. Качественная нержавеющая сталь не впитывает запахи, легко моется и подходит для многолетней эксплуатации даже при высокой нагрузке.

В интернет-магазине Restoplus можно купить гастроемкости для профессиональной кухни различных размеров и назначения. В каталоге представлены решения для ресторана, кафе, столовой, пищевого производства и других предприятий HoReCa. Если вас интересует гастроемкость Украина, можно подобрать подходящий вариант с доставкой по всей стране, включая Киев, Львов, Одессу, Днепр, Харьков, Запорожье и другие крупные города Украины. Также доступны гастроемкости купить в Киеве с быстрой отправкой в день заказа, или оформлением заказа онлайн с доставкой в любую точку на карте Украины.