Креманки

У сегменті HoReCa подача солодких страв потребує не лише смакової досконалості, а й бездоганної презентації. Креманки для десертів дозволяють красиво оформити будь-яке частування, зробити його більш апетитним і незабутнім для гостя. Така посудина підкреслює текстуру, колір та форму страви, а також забезпечує зручність подачі та дегустації.

У ресторанах, кафе, готелях та на кейтерингових заходах креманки використовують не тільки для морозива чи мусів. Вони чудово підходять і як посуд для желе, фруктових салатів, крем-брюле, пудингів і навіть міні-закусок у форматі фуршету.

Що таке креманка

Креманка — невелика ємність, найчастіше на ніжці, яка створена для порційної подачі холодних і солодких страв. Класична креманка для морозива із прозорого скла дозволяє вигідно продемонструвати всі шари та декор, а керамічні варіанти краще зберігають температуру.

Для деяких страв використовують глибокі піали для желе або компактні форми з кришкою, які підходять для приготування та зберігання десертів. Незалежно від дизайну, головне завдання креманки — підкреслити естетику подачі та забезпечити зручність гостю.

Види креманок

В асортименті Resto Plus представлені два основні типи:

1. Скляні креманки для десертів — прозорі, ефектно демонструють структуру та шари страви. Підходять для морозива, мусів, фруктових салатів, також як посуд для желе. Міцні загартовані моделі витримують інтенсивне використання у ресторанах та кафе.
2. Керамічні креманки — чудово зберігають температуру страви і створюють атмосферу затишку. Підходять для порційної подачі морозива, крем-брюле та інших десертів. Глазурована поверхня легко миється та стійка до плям.

Експерт Resto Plus: «Для закладів з відкритою подачею ми рекомендуємо скляні моделі, які дозволяють показати десерт у всій красі. Керамічні ж краще зберігають температуру і підходять для страв, які потребують тепла чи холоду протягом тривалого часу».

Форми та обсяги

Форма креманки безпосередньо впливає на презентацію:

У закладах з великою посадкою часто використовують набори креманок, щоби підтримувати єдиний стиль подачі.

Практичні поради щодо вибору креманок

Щоб успішно підібрати такий тип посуду:

1. Визначте основне призначення — для морозива краще брати моделі з широким верхом, для желе — глибші.
2. Враховуйте місткість — стандарт HoReCa 200-250 мл, але для банкетних порцій можна вибрати мініформати.
3. Погодьте стиль із рештою посуду — єдина концепція робить подачу професійнішою.

Радимо також купувати оптом — так простіше підтримувати однаковий рівень подачі та замінювати розбиті вироби.

Догляд та зберігання креманок у HoReCa

Щоб креманки для десертів зберігали привабливий зовнішній вигляд і служили довго, важливо правильно доглядати їх. У закладах із високим навантаженням це особливо актуально.

Скляні креманки рекомендується мити в посудомийних машинах на щадному режимі, уникаючи різких перепадів температури. Це допоможе зберегти прозорість та уникнути мікротріщин. Для полірування можна використовувати м'які серветки без ворсу, щоб на поверхні не залишалося розводів.

Керамічні моделі краще мити м'якими губками та не використовувати абразивні засоби — так глазур залишиться без подряпин, а яскраві кольори не потьмяніють.

Переваги магазину Resto Plus

Resto Plus — це спеціалізований постачальник посуду та барних аксесуарів для HoReCa по всій Україні. Тут можна купити креманки для десертів, піали для желе або вибрати будь-який набір для подачі солодких страв.

Чому вибирають Resto Plus:

1. Широкий асортимент — від базових моделей до дизайнерських рішень.
2. Продукція для кафе, ресторанів, кейтерингу та готелів.
3. Можливість замовити оптом з доставкою в Київ та інші міста.
4. Професійна консультація та допомога у підборі посуду під формат закладів.

Незалежно від того, чи потрібна вам класична креманка під морозиво або яскравіша модель, у Resto Plus ви знайдете «ту саму» за оптимальною ціною і з відмінною якістю, що підходить для інтенсивної експлуатації у сфері HoReCa.