|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Овальні тарілки – це практичне рішення для подачі риби, стейків, закусок і сетів. Завдяки видовженій формі такий посуд економить місце на столі і підкреслює композицію страви. Тарілка овальна зручна для шеф-подачі та банкетного сервісу, добре штабелюється і підходить для інтенсивної експлуатації в громадському харчуванні.
Тарілка овальна: розміри та форма
Розмір підбирається залежно від порції. Для закусок і десертів підійдуть компактні моделі. Для гарячих страв і сетів краще вибирати подовжені варіанти. Бувають плоскі моделі для порційної подачі і глибокі – для страв з соусом або гарніром. Важливо, щоб борт був укріплений, а дно стійким до відколів і перепадів температури.
Матеріали та експлуатація
- Порцеляна і кераміка: універсальна подача, стійкість до посудомийної машини, рівномірний нагрів.
- Склокераміка: висока міцність, мінімальна пористість, швидко сохне.
- Меламін: легкий і ударостійкий, не б'ється, але не підходить для СВЧ.
При виборі важливо враховувати сумісність з посудомийною машиною, допустиму температуру, можливість штабелювання і захисне покриття глазур'ю, яке запобігає появі плям.
Овальні тарілки: призначення і підбір
- Для банкетів і кейтерингу краще брати подовжені моделі для асорті, канапе і фуршетних сетів.
- Для риби і стейків підійдуть середні і великі тарілки з бортиком, щоб утримувати соус або сік.
- Для гарнірів і овочів зручні неглибокі форми, які легко ставити в центр столу.
- Для десертів і сніданків вибирають компактні тарілки овальні, які економлять місце на вітрині.
Овальні тарілки купити в RestoPlus
У каталозі RestoPlus представлені тарілки овальні різних розмірів і матеріалів для ресторанів, кафе і кейтерингу. Можна овальні тарілки купити оптом і в роздріб, підібрати серії під ваш стиль подачі і вимоги до міцності. Для класичного сервірування є можливість купити тарілку білу овальну, а для авторської кухні – фактурні колекції з матовим покриттям. Тарілка овальна купити в RestoPlus зручно: фільтри за матеріалом і розміром допомагають швидко знайти підходящий варіант під меню і формат обслуговування.
FAQ про овальні тарілки
Овальна тарілка добре підходить для риби, м’яса, стейків, закусок, сетів, гарнірів і страв із витягнутою композицією. Така форма допомагає розташувати продукти більш вільно й акуратно. Для банкетів овальні тарілки зручні ще й тим, що економлять місце на столі.
В асортименті можна підібрати плоскі, глибокі, маленькі, середні та великі овальні тарілки. Компактні моделі підходять для закусок і десертів, видовжені — для риби, м’ясних страв і сетів, глибокі — для страв із соусом або гарніром. Для HoReCa важливо мати кілька розмірів під меню.
Овальні тарілки краще підходять для страв витягнутої форми та сервірування з кількома елементами. Круглі зручніші для універсальної подачі, але не завжди добре показують рибу, стейк або сет. Якщо в меню багато страв із поздовжньою композицією, овальна форма буде практичнішою.
Овальні тарілки можуть бути з фарфору, кераміки, склокераміки, скла або меламіну. Фарфор і кераміка підходять для ресторанної подачі, склокераміка — для практичного щоденного сервірування, меламін — для легких форматів без використання в мікрохвильовій печі. Перед покупкою важливо перевіряти обмеження виробника.
Оптом овальні тарілки варто купувати, якщо вони регулярно використовуються в меню: для риби, банкетних страв, м’ясної подачі, сетів або спільних закусок. Так можна забезпечити однакове сервірування та швидко замінювати пошкоджені позиції. Перед закупівлею краще протестувати розмір на реальних стравах.